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Affûtage, Rémoulage & Vente de tranchants
Affûtage, Rémoulage & Vente de tranchants
L’affûtage consiste à refaire le taillant de la lame jusqu’à l’obtention d’un nouveau fil.
Le travail s’effectue avec une pierre tournant depuis le dos du couteau vers le taillant, contrairement au rémoulage.
Cette méthode crée un morfil, d’où l’action nécessaire de démorfilage.
Tout comme l’affûtage, le rémoulage est l’action de refaire le taillant de la lame.
La différence réside dans le sens de rotation de la pierre, qui tourne dans l’autre sens et remonte du taillant en direction du dos de la lame.
Cette méthode est plus efficace, et ne créer pas de morfil sur le fil.
L’aiguisage c’est l’entretien du couteau au quotidien, notamment par l’utilisation d’un fusil.
Cette action (qui s’est malheureusement perdue avec le temps) limite l’usure de fil ainsi que du taillant, et, vous permet de faire durer votre tranchant dans le temps.
L’affilage consiste à refaire le fil de la lame.
C’est une dénomination plus « ancienne » pour nommer l’action d’affûtage ou de rémoulage.
Couture, Cuisine, Jardinage, Loisirs.
Médical, Métier de bouche, Mode, Paysagisme.